пятница, 21 декабря 2012 г.

Кулинарная галерея.

Я люблю печь торты, пирожные, пироги и тд. И просто готовить разные блюда. Здесь я буду размещать мои кулинарные работы в фотогалерее, чтобы заказчику было удобно посмотреть и выбрать для себя какой-нибудь вариант изделия.

Сначала идут фотографии с выпечкой. Затем  - с разными салатами, закусками,горячими блюдами.


Я стараюсь готовить из натуральных продуктов. И, конечно, совершенно свежих.

У меня большой кулинарный опыт, так как готовить я начала еще в младших классах школы. А уже в 13 лет я получила свой первый заказ на юбилейный торт  к  50-летию папы одной моей школьной подруги.

В России я всегда пекла торты и пирожные на дни рождения своих близких и родных. Иногда ко мне поступали заказы на изготовление чего-либо для знакомых друзей. Не было ни разу, чтоб кому-то не понравились мои изделия, потому что я очень ответственно подхожу к процессу и вкладываю в торт частичку своей души.

В Канаде я была бы очень рада испечь что-нибудь по Вашему выбору. Торты песочные, слоеные, бисквитные, с суфле, с сырным наполнением - могу изготовить все, что пожелаете, разного размера и количества.

В Калгари я закончила специальные курсы по декорированию тортов, даже имею канадские сертификаты.

Если Вас что-то заинтересует или у Вас есть какие-то кулинарные желания,пишите мне, пожалуйста, на электронную почту svetcanada2012@gmail.com. Также можно позвонить по телефону: 403-242-00-53.

 Итак, сначала посмотрите выпечку и десерты. А чуть дальше - салаты, закуски и горячие блюда


                                                          ОБЪЯВЛЕНИЕ
У меня появился новый кулинарный сайт "Вкусно и красиво".                    Добро пожаловать!          http://www.cakescalgary.com

 Выпечка, десерты

Торт "Мешок с деньгами" (многослойный торт с масляным кремом и орехами)



Торт "Vikitravel.ca" (бисквит, сливочный крем, клубника, миндаль, шоколад)


Торт "Тирамису" (бисквит,сливки, сыр "Маскарпоне")


Желе "Ассорти" (сливки, апельсин, персики, клубника)


Торт "Весна" (бисквит, три крема - ванильный, сливочный,с халвой)



Пасха творожная с цукатами


Торт для автомобилиста "Колесо" (бисквит, крем, три вида суфле - сливочное, шоколадное, персиковое)

 Торт "Принцесса" (нижний торт - многослойный со сливками, вареной сгущенкой и орехами; верхний торт - бисквит с суфле)

 

 

 


Конфеты
 

 


Творожная запеканка с изюмом
 

Торт "Ореховый" (бисквит,сливки, шоколад, орехи, вареная сгущенка)
 

Сырники



Пирог с мандаринами
 

 Торт "Домик Клубнички" (бисквит, сливки, "Маскарпоне", ягоды, шоколад)

 Пирожные "Именные суфле"

  Домашние вафли с вяленой клюквой.

 

 Шоколадная мазурка (шоколадный бисквит с орехами и цукатами)

 

Ореховое печенье
 

 Торт "Цветы" (многослойный торт со сливочным кремом)

 Торт "Принцесса" (два торта в одном: основа - многослойный торт со сливочным кремом  и  юбка - бисквитный торт с клубникой и со сливками)

 Торт "Мой маленький пони" (бисквит, суфле, клубника, крем)

Пирожные "Заварные"
Пирожные "Суфле"
 
 Просто блины.
Блинный торт (блины,курица, грибы,рис)


Торт "Фруктовый" (бисквит, сыр "маскарпоне", сливки, фрукты, желе)


Пирожное "Картошка"

  Торт  "Сюрприз"(бисквит,шоколадное суфле со сливочными облаками)

  
Торт "Панчо" (бисквит, сметанный крем, шоколад, орехи)

 Пирожное "Эклер"

 Торт "Бочонок с красной икрой" (многослойный торт со сливочным кремом) 



Торт "Лето" (бисквитные коржи, крем, белый шоколад)

 Пирожное "Суфле " (бисквит, сливочно-апельсиновое суфле)
 
 Печенье ко Дню Святого Валентина.

Еще один торт "Наполеон"

Хворост "Розы"

Торты для гавайской вечеринки :)
 

 Торт "Бедра" (шоколадные коржи, кофейное суфле, шоколадный крем, ликер)


 Торт "Бюст" (бисквит, сливочно-йогуртовое суфле,ягоды,крем)

  
  Хачапури с сыром сулугуни.

 Рулет "Детский " (из кукурузных палочек)

  
Торт "Ягодка" (бисквит, ягоды, сливочный крем)

Торт "Роза" (бисквит, клубника, сливочный крем)

  

  Печеные пирожки (дрожжевое тесто, начинка - капуста, картошка или яблоки)

Торт "Рыжик" (медовое тесто, коржи в виде шариков, масляный крем)


Торт "Бюст" (бисквит, сливочно-йогуртовое суфле)
 
Пирог с брокколи и сыром "Рикотта"
  
Торт "Птичье молоко"

Торт-шутка "Дед Мороз в сугробе" (шоколадные коржи, ликер,взбитые сливки)


 Торт "Наполеон" (слоеные кожи с масляным кремом)

Пирожки со шпинатом и сыром "Рикотта" 


Торт "Шоколадный" (шоколадные коржи с шоколадным кремом)

Песочное печенье.
 
 
Бисквитный рулет с ягодами и кремом.


Торт "Елочка" (безе, масляный крем, орехи, чернослив)
  
Слоеный рулет с сыром и ветчиной.

Фруктовое желе под взбитыми сливками.

 Бисквитный рулет (с кремом,бананами и шоколадом)


 Торт "Генерал" (коржи с орехами, какао и маком, масляный крем)
  
 Торт "Наполеон" (слоеные коржи с заварным кремом)


Блины с творогом, курагой и изюмом.


Эклеры с шоколадным кремом.


 Торт "Два шоколада" (бисквитный торт с темным и белым шоколадом, сливочным кремом с сыром "Маскарпоне")



Пирог с капустой (тесто фило). 
 

Рулет бисквитно-ореховый с шоколадным кремом. 

Торт "Наслаждение" (бисквитный с ягодами и сыром "Маскарпоне") 

 

Маффины с кремом

Торт "Вафельный" (с ягодно-сливочным кремом)


Торт-безе "Графские развалины" (средний, с черносливом и сливочным кремом)


 Торт "Конфетти" (бисквитно-шоколадный)

 
 Пирожные "Безе" (с шоколадным кремом)

 Торт "Медовый" (песочный со сливочным кремом)
 

Песочные корзиночки с сырным кремом и виноградом.


Торт "Сердце"  (бисквитный с клубничным суфле)


Торт "Тирамису"


  Торт "Хэллоуин" (бисквитно-шоколадный)


Пирожные "Эклеры" (заварное тесто с масляным кремом)


 


  Торт "Клубничный поцелуй" (молочно-желейный)


Торт "Вдохновение"( бисквитный с безе, шоколадом и клубникой)

 Торт "Праздничный" (бисквитно-кремовый)




Торт-безе "Графские развалины" (большой) 


  Пирог с сыром (тесто фило)
 

Пирожки с мясом ( тесто фило)



Торт бисквитно-сливочный "Три молока"



 Торт  "Ягодка"(фруктово-ягодный)

 Пирог с грушами и шоколадом (бисквитный)


Пирог с яблоками и абрикосовым конфитюром.




Салаты, закуски, горячие блюда.

Салат "Мясной" (говядина, яйца, орехи, перец, огурец)


Борщ


Курица под сыром


Рогалики с капустой (слоеное тесто, тушеная капуста)


Запеканка рыбная (картофель,тунец)


Фаршированные яйца (с семгой)


Сырное ассорти


Салат "Пасхальное яйцо" (картофель, мясо, морковь, яйца, огурец)


Рыба в тесте (слоеное тесто, семга, кунжут)


Салат "Столичный" (спагетти ,сыр, ветчина)


Салат "Сердце дамы" (говядина, говяжий язык, яйца, орехи)



Курица с грибами


Свинина с ананасом

Ленивые голубцы
 

Запеканка с цветной капустой и орехами

 "Мусыхай" (баклажаны, помидоры, перец, мясо, сыр)


 Фаршированные грибы


 Закуска "Лодочки"(яйца, перец, сыр, морковь)

 

 Капустный пирог



Кабачковый торт.



Закуска "Ассорти" (эклеры, сыр,морковь, яйца, свекла, чеснок)


Салат "Для милых дам" (ветчина, грибы, сыр)
 
 Мясная запеканка (мясо, картофель,лук, сыр)



Салат "Розы" (мясо, грибы, сыр, овощи)

Салат "Весна" (ананас, сыр)


Курица с картошкой


 Отбивные с грибами (свинина, грибы, сыр)


Фаршированные куриные ножки


Рождественская кутья

  
Салат "Винегрет" 



 Французские бутерброды.

  
Заливное из семги.

  
Вареники с картошкой и капустой.

  
Сыр "Моцарелла" с овощами.


 Плов по-азербайджански (с мясом и сухофруктами)


Салат "Змейка" (мясной с овощами)



Торт "Овощной"


Овощной салат со шпинатом и козьим сыром.


Салат "Гранатовый браслет" (мясной с овощами)



Салат "Подсолнух" (овощной)



Лодочки из авокадо (с сырной и мясной начинкой)


Салат "Черепаха"(с мясом курицы и овощами)

Разносолы.



32 комментария:

  1. Света пожалейте нашу фигуру.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Никакой жалости! Хорошего человека должно быть много. Как меня, например :)

      Удалить
    2. света, добрый день! подскажите как заказать у вас тортик? email olgaheller@gmail.com

      Удалить
    3. Позвонить или написать :) 403-242-00-53,svetcanada2012@gmail.com

      Удалить
  2. захлебнулась слюной))как же красиво!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Жаннет, слюну подтереть, рукава засучить и печь, печь, печь для себя любимой и своих близких :)

      Удалить
  3. о нет. почему я посмотрела эти фото на ночь?))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Айседора, пусть Вам приснятся блинчики со сметаной и слоеные булочки с чаем....

      Удалить
    2. да не, всё нормально, я после просмотра пошла обожралась перед сном) так что спала спокойно)

      Удалить
    3. Айседора, коллега, как я Вас понимаю :)

      Удалить
  4. Света,ну тогда поделитесь еще каким-то рецептиком.Ваши "Мидии" все оценили.Мои мущинки,а их у меня трое,все размели вмиг.Эх прощай фигура...

    ОтветитьУдалить
  5. Вера, очень приятно, что вам понравились мидии. Я очень много готовлю и пеку с сайта www.say7.info. Если вы его не знаете, посмотрите, пожалуйста. Там просто шедевры! Все девочки оттуда большие мастерицы!

    ОтветитьУдалить
  6. Вот убеждаюсь...талантливый человек-талантлив во всем!Так все вкусненько!Удивилась мармеладному тортику,не знала,что так можно.Напиши рецепт пожалуйста.А торт с розами очень красив!

    ОтветитьУдалить
  7. Светик, рецепт брала отсюда. http://www.say7.info/cook/recipe/838-SHokoladnyiy-tort-s.html Только я немного добавила своего. Мне показалось, что он уж слишком диетический в оригинале получается. Поэтому чуть больше сахара для желе. И хорошо бы корж внутри кремом обмазать, помимо клубники. Крем может быть любой - масляный или сливочный. Вкуснее: сливки 33%, сахар и сыр "Маскарпоне". Тогда торт вообще всем нравится - и сладкоежкам, и диетикам.

    ОтветитьУдалить
  8. Добрый день Светлана !Какая вы умница !!! И красавица,и хозяйка,и кулинар,да еще и музыкой занимаетесь !По доброму завидую вашему мужу !:)Вроде и живу в Краснодаре,где вы еще недавно проживали,а все никак такую девушку не встречу...Интересно было бы у вашего мужа узнать,где в нашем городе такие места есть,где таких жен дают !:))С уважением. Павел.Краснодар.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Павел, засмущали своими комплиментами :) Таких жен взращивают, знаю, на Гидрострое. Там много таких "семиделок". Смотря, сколько Вам лет. А то у меня подруг незамужних осталось видимо-невидимо в Краснодаре...

      Удалить
  9. Света, как же все у вас красиво получается :) У вас точно талант! Выкладывайте ваши шедевры ещё, когда будем в Калгари обязательно буду вашим клиентом! Удачи вам в вашем начинании!) Уверенна, вы скоро откроете свою кондитерскую !!!

    ОтветитьУдалить
  10. Спасибо за поддержку! Конечно, приезжайте и будьте моим клиентом :) Хотя, мне кажется, что в Калгари у многих развиваются какие-то таланты. Может, как раз у Вас откроется кулинарный дар :)

    ОтветитьУдалить
  11. "Бюст" конечно впечатлил!Ты растешь...хотела сказать -профессионально!Елочка тоже очень хороша и подозреваю что очень вкусна была.дальнейшей удачи в учебе декора!

    ОтветитьУдалить
  12. Светик, спасибо большое! Стараемся, растем :) Вот уже второй курс по декорированию закончила. Хотя использую эти навыки довольно редко, так как большинство любит домашние торты, "не обремененные розочками". А с украшениями - только по большим праздникам :)

    ОтветитьУдалить
  13. Опять красота!Хачапури удались на славу,мои домочадцы их тоже обожают.А вот рулет из кукурузных палочек вижу впервые,это как Чак-чак наверное? Вообщем все очень вкусно и красиво!

    ОтветитьУдалить
  14. Светик, рецепт детского рулета у тебя в почте уже. Смотри.

    ОтветитьУдалить
  15. Спасибо огромное!

    ОтветитьУдалить
  16. Анонимный5 марта 2013 г., 7:50

    Света, фотку сыра "Маскарпоне", а то часто вижу это название в рецептах, а найти не могу
    Ple-e-e-ease!!!!

    P.S. Торты супер. Всегда поражадась умению, и главное терпению, людей которые это делают

    ОтветитьУдалить
  17. Насчет сыра Маскарпоне: его очень просто найти в магазине. Где Вы живете, в какой стране? Если в России, то он есть в Окее или Ашане. Если в Канаде, то в Суперсторе, Собесе, Сэйфвее,Коопе. Баночка, как для сметаны, 250 или 475 гр. Есть в сырах рядом с Фетой или Моцареллой.Спросите у продавцов, они точно подскажут! Сыр MASCARPONE.На вкус, как очень густые сливки или домашняя сметана. Люблю его!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за подсказку - пойду искать...
      А живем мы в Саскатуне, Саскачеван. Но вот все больше и больше склоняюсь к тому, что надо нам переезжать в Калгари.
      Вашими клиентами точно стали бы, особенно чтобы дети русский не забыли

      Моего материнского терпения не хватает....

      Удалить
  18. ))))Понимаю Вас насчет детей))))
    У нас некоторые знакомые тоже из Саскачевана. Давно приехали. В Калгари им хорошо. Конечно, чтоб понять, как здесь, надо тут пожить :)

    ОтветитьУдалить
  19. какая Вы умничка! Не перестаю Вами восхищаться!

    ОтветитьУдалить
  20. Вот красотищееее!Во всем!Пони однозначно удался.так что зря ты переживала....

    ОтветитьУдалить
  21. Очень красивые торты! Просто загляденье! :)

    ОтветитьУдалить
  22. Спасибо большое! теперь можно увидит все на сайте http://www.cakescalgary.com/

    ОтветитьУдалить